漾新聞｜咖啡香滿凹子底！金牌職人雲集引爆手沖潮

【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】微涼初冬的高雄，又將因咖啡而沸騰！高雄市政府觀光局將於11月22日、23日在凹子底公園盛大舉辦「2025高雄咖啡節」，以城市風味與質感生活為主軸，打造年度最具魅力的咖啡盛事。今年更結合「神農市集」擴大規模，集結超過140家品牌共襄盛舉，從職人咖啡、甜點烘焙、生活選物到手作藝術，一站式展現高雄獨有的悠閒品味。現場將邀請世界級咖啡冠軍賴昱權、黃柏勳、黃俊豪與陳叡維，以講座與實作帶領民眾五感啟動咖啡之旅。巧逢 TWICE 與伍佰接連在高雄開唱，觀光局也邀 ONCE 與伍佰迷在追星前，先以香醇咖啡揭開充實周末的序幕。

觀光局長高閔琳表示，今年咖啡節特別網羅60家專業咖啡與甜點品牌，最大亮點便是多家世界級冠軍店家匯聚凹子底。包括世界盃烘豆賽冠軍「握咖啡 Oh Coffee」、澳洲國際咖啡烘焙賽總冠軍「艾奇諾直火烘焙製造所」、國際咖啡杯測大師賽冠軍茂林「一山沐咖啡屋」、2023高雄大港盃咖啡國際交流賽冠軍「E’Z Chocolat」，以及甫獲2025布魯塞爾世界烈酒大賽金獎的「鴻興製酒」咖啡蘭姆酒等。在香氣層層交織的展區中，市民可一口品味世界級技藝，也能看見高雄作為咖啡城市的多元底蘊。

今年更由高雄原鄉13家特色咖啡品牌共同展現山林風味魅力。從茂林的「林老師卡好咖啡」、「一山沐咖啡X咖啡殼」、那瑪夏的「僑香咖啡」，到桃源的「伊嵐烏麗南橫玉穗精品咖啡」、「Li coffee 漓咖啡」，以在地咖啡豆搭配專業發酵、日曬與烘焙技術，呈現南島山谷獨有香氣。由產地直送的低碳理念，讓咖啡節不僅是味覺饗宴，更是一場從土地出發的永續旅程，彷彿每一口都能看見山巒與晨霧的風景。

觀光局說明，今年安排四場內容深度與藝術氣息兼具的咖啡講座與體驗，由金牌冠軍講師賴昱權、艾奇諾直火烘焙製造所負責人黃柏勳、高雄市咖啡茶品產業推廣協會理事長黃俊豪與神諭咖啡創辦人陳叡維擔綱，以風味邏輯、直火烘焙、世界產區、咖啡文化為題，帶領民眾從豆種、烘焙到手沖的每一個細節，透徹理解咖啡的靈魂。講座並搭配拉花與品味體驗，宛如沉浸式的咖啡藝術展演，在杯緣升起的熱氣間，看見一座城市的文化深度。

活動期間，茂林「一山沐咖啡屋」亦將舉辦咖啡食農教室，示範豆種辨識、發酵方式及烘焙差異，讓民眾從源頭理解風味如何被創造。而擁有「3D立體拉花」國際名氣的 My cofi 老闆娘張桂芳，也將以奶泡為畫布，在湯匙與濃縮咖啡之間勾勒出立體生動的圖案，療癒感十足，成為咖啡節最令人期待的亮點之一。展區也將搭配甜點香氣、草地音樂與午後光影，仿若城市裡的咖啡森林，步步皆風景。

今年咖啡節恰逢 TWICE 與伍佰演唱會在高雄登場，觀光局歡迎粉絲提前入場以咖啡暖身。無論是ONCE的甜蜜粉紅，或是伍佰迷的搖滾浪漫，都能在凹子底找到一杯療癒又充電的城市風味，為追星行程增添美好的前奏。高雄的咖啡香，將在11月的微風裡持續漫延，邀旅人走入公園、坐在草地，品味一杯屬於冬季的柔情。