【漾新聞記者黃山高、陳雯萍／高雄報導】「2026高雄永續食農生活節」自4月14日至4月27日展開，高雄市政府客家事務委員會攜手國立高雄餐旅大學USR團隊，於4月19日在美濃客家文物館舉辦「慢食客庄・療癒食農・永續生活」市集，結合在地農產與文化體驗，吸引大量民眾湧入參與，「七感療癒」食農體驗更一開放即秒殺額滿，現場人潮絡繹不絕，展現食農教育與永續生活融合的強大魅力。
活動以「慢食」與「療癒」為核心，透過市集與工作坊雙軌進行，打造兼具文化深度與感官體驗的沉浸式場域。高雄市政府客家事務委員會表示，此次結合產官學合作，讓食農教育不再只是知識傳遞，而是透過參與與感受，深化民眾對土地與飲食的連結，進一步理解永續生活的實踐方式。
現場匯聚13家特色品牌，包括美濃區農會未來超市、濃夫生活、花·酵 YEAST、美濃湖水雉復育工作站、高雄市美濃愛鄉協進會、草高高有機愛玉園、菸仕物所、Mumu Kitchen 烘烤燕麥、象牙白文創、台灣黃金蕎麥有限公司、佳冬鄉農會、Gogo39bus及客文館輛想小鋪，共同打造「永續生活市集」。各攤位從農產加工、友善耕作到文化創意選物，呈現多元且具故事性的商品，吸引親子與年輕族群駐足交流。
遊客穿梭於市集之間，不僅品味在地風土滋味，也透過與攤主對話，了解品牌背後的生產理念與環境關懷。許多民眾表示，透過實際購買與參與，讓「支持永續」不再只是口號，而成為可實踐的生活選擇，進一步帶動地方產業與文化認同的提升。
本次最受矚目的「療癒食農體驗」工作坊，由國立高雄餐旅大學USR團隊設計，以視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺延伸至「心覺」與「群覺」的七感概念，結合紅花紫蘇草、大葉田香、魚腥草、檸檬香茅、艾草與野蓮等客庄植物，推出香草淨化香氛噴霧、香草潤澤護唇膏及香草療癒爆打飲品等課程。參與者在動手實作中，從氣味與觸感延伸至情緒轉化，感受自然療癒的力量。
工作坊報名開放後迅速額滿，顯示民眾對於結合健康、環境與情緒療癒的體驗高度關注。參與民眾分享，透過植物的氣味與手作過程，不僅學習到在地知識，更在繁忙生活中獲得片刻放鬆，實現身心靈的平衡與重整。
高雄市政府客家事務委員會指出，美濃客家文物館自115年1月完成修繕並重新開館後，持續優化空間與活動規劃，透過多元主題活動吸引不同族群參與。此次市集成功串聯社區、生態與產學資源，不僅提升場館能見度，也讓客家文化與永續理念以更貼近生活的方式呈現。
未來，高雄市政府客家事務委員會將持續與國立高雄餐旅大學USR團隊深化合作，透過更多互動式活動與跨域整合，推動食農教育向下扎根，並強化地方文化與產業的連結，打造兼具文化厚度與創新能量的永續生活模式，讓美濃成為南台灣食農文化的重要示範基地。
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