漾新聞|台美生態與水資源教育小旅行

【漾新聞記者黃山高／高雄報導】美濃國小三年級孩子以美濃湖為起點走出教室、走進大地，一整天把自然生態、在地食農、雙語學習和SEL品格教育緊緊串在一起，以美濃湖為核心，從水庫型湖泊到濕地生態，孩子們的學習路線：美濃湖健行→美濃湖水雉棲地→美濃莊客閩料理午餐→手作粄條壽司→農會超市。

認識水庫型湖泊的功能，了解美濃湖如何幫助灌溉農田、調節水量、涵養水源，把課堂上學過的「水圳、灌溉系統」等概念，實地對照眼前的湖光山色與農田景觀，讓社會與自然領域不再只是課本上的名詞。

走進水雉棲地，認識濕地生態，親眼觀察「水雉」在蓮田與濕地中生活的樣貌，理解牠是環境品質的重要指標物種，孩子學到保護水雉，不只是保護一種鳥，而是守護整個濕地生態系。

從生態走向生活的連結，在美濃莊客閩料理餐廳，認識在地食材如何來自這片土地的水與土，手作粄條壽司、走進農會超市，看見農產品、地方品牌與小農努力之間的關係，理解「吃」跟「土地」其實緊緊相連。

雙語跨域課程：English × 中文 × 生態 × 食農，過去在校內的台美生態雙語課程裡，三年級孩子已經用英語學做cookies、scones、muffins，練習說出步驟、材料與義賣用途，透過這些任務，孩子熟悉了ingredient、mix、bake、donate、Jacana等字彙，也知道原來水雉的英文名字是Jacana，是需要被守護的朋友。

校外教學就像把之前的雙語課本和烘焙教室「打開成真實場景」，英語不再只是考卷上的句子，而是用來介紹家鄉的工具，中文與英語在同一個場景裡自然交會，真正落實「雙語 × 在地 × 跨域」的精神。

這次活動的核心不只是「看見」生態，而是「願意為生態做一點事」，以義賣行動實踐關懷，三年級孩子先在校內透過雙語烘焙課程，親手做點心與餅乾，進行小小義賣，特別把三年級的募款，交由校長代表全體孩子，捐給水雉保育站。

從感恩出發的社會情緒學習，感謝這片土地提供我們水源、食物與美景，孩子在團隊合作中，練習等待、輪流、互相提醒安全，學會尊重自己與他人。在捐款的當下，孩子體會到：「原來我小小的力量，也可以幫助一隻鳥、一片濕地、一個家鄉。」連結學校願景：人文 × 創新 × 永續 × 健康。

人文：認識家鄉故事，與土地與生態建立情感。創新：用雙語課程、烘焙義賣、戶外學習把課程設計得更有創意。永續：透過水資源、濕地、生物多樣性的學習，培養孩子的環境責任感。健康：健行、美食、戶外體驗，讓身心都在大自然中被滋養。