地方中心/綜合報導
隨著2026金峰鄉原生藝術國際博覽會正式開跑，備受期待的「金峰原民辦桌」於今日中午在正興鋼棚活動中心隆重登場，席開八十桌的盛宴，不僅是部落團聚共享、情感連結的重要時刻，更呼應博覽會「天地人共生」的視覺精神，將大山的饋贈轉化為餐桌上的藝術。
本次盛宴由在地主廚精心規劃12道特色料理及4款風味飲品，將金峰在地食材及原住民族文化溫度融入佳餚，並安排上菜秀解說菜單設計及特色料理介紹，由集結部落經典的「風味拼盤」揭開序曲，在水煮花生與酒釀香腸的質樸滋味中，感受原民飲食的純粹，從象徵分享與祝福的傳統每味「山海祝福吉那富」，到融合在地特產、色澤如寶石般的洛神花入菜的「紅寶石馥香排」，以及風味獨特的「黑金鹽香山海蝦」，巧妙運用粗鹽與咖啡提香，展現原住民族料理的創新底蘊，每一道菜色皆展現如博覽會視覺般色彩繽紛、充滿生命力的原住民族辦桌新風貌。
金峰鄉公所指出，「金峰原民辦桌」不只是一場宴客，更是展現鄉內輔導農業六級化的實質成果，透過將在地作物，如：紅藜、洛神、咖啡與小米等品牌化與餐飲化，讓遊客在美食中感受土地的氣息，以及族人守護家鄉的執著，從金峰出發，連結世界，讓原生藝術與食農文化在山海間交織出最具高度的藝術饗宴。
【活動資訊】
活動名稱： 山谷開桌啦！金峰原民辦桌
活動時間： 115年4月11日（星期六）11:30-15:00
活動地點： 臺東縣金峰鄉正興村鋼棚活動中心
更多資訊：請搜尋「金峰鄉原生藝術國際博覽會」（https://expo2026.ijinfong.com/）官網
